12월 제철회, 12월에 먹어야 맛있는 회와 몸에 좋은 효과까지

12월 제철회, 겨울 바다가 주는 최고의 선물

 12월은 겨울이 본격적으로 시작되는 시기이자, 바다에서 다양한 해산물들이 제철을 맞이하는 시기입니다. 특히 이 시기에 제철을 맞는 도미, 아귀, 광어는 각기 다른 풍미를 자랑는데요. 제철 음식은 겨울철 건강에도 많은 이점을 제공합니다. 

생김새와 다르게 맛있는 아귀

12월 제철 해산물, 풍성한 겨울 바다

겨울은 신선한 해산물을 먹기 좋은 시기인데요. 특히 도미, 아귀, 광어는 12월에 가장 맛있는 해산물들로, 신선하고 풍부한 맛을 자랑합니다.
도미는 12월부터 제철을 맞이합니다. 도미는 고소하고 담백한 맛이 특징으로, 살이 부드럽고 결이 고와 회로 먹기에 최적입니다. 특히 도미는 피부 미용과 뼈 건강에 좋은 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있습니다. 그리고 비타빈 B군의 다양한 영양소와 단백질이 많아 회복기 환자분들에게 추천합니다.
도미 중에서 '국내산 참돔'은 붉은색을 띠고 옆줄 주위로 푸른빛의 작은 반점이 퍼져 있습니다. 그리고 꼬리지느러미가 훼손 없이 깨끗하고 양 끝이 뾰족합니다. 양식 참돔은 국내산 자연산 참돔과 비교하였을 때 대체로 검붉고 어둡습니다. 꼬리지느러미 모서리가 닳아서 둥그스름합니다. 수입산의 경우 전체적으로 담홍색을 띄고, 옆줄 주위로 푸른빛의 작은 반점이 국산 보다 뚜렷하고 일본산의 경우 양눈 사이가 검붉은 색입니다.

아귀는 12월이 제철인 해산물로, 부드럽고 탱탱한 식감이 특징입니다. 아귀는 지방이 적고, 단백질이 풍부하여 고단백 저지방 식사를 원하는 이들에게 추천됩니다. 또한, 아귀는 깊고 풍부한 맛을 가지고 있어 회로 즐기기에 매우 좋습니다. 비타민 A가 풍부하게 함유되어 시력보호, 눈의 피로 회복 등에 도움을 줍니다.

광어는 겨울철에 특히 기름기가 올라 11월에 이어 12월에도 부드럽고 고소한 맛이 절정에 달합니다. 12월이 광어의 제철 시기로, 겨울철 광어는 그 맛이 더욱 진하고 담백합니다. 광어는 칼로리가 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트 식사로도 적합합니다. 오메가3 지방산이 풍부해서 심혈관 건강에 좋고 뇌 기능을 개선하는데 도움을 줍니다.

 

12월 제철회로 좋은 도미

12월 제철 해산물이 주는 건강 효과

12월 제철 생선 도미, 아귀, 광어는 맛뿐만 아니라 건강에도 많은 이점을 제공합니다.
오메가-3 지방산 : 도미와 광어는 오메가-3 지방산이 풍부하여, 심혈관 건강을 증진시키고, 뇌 기능 향상에 도움을 줍니다.
고단백, 저지방 : 아귀는 지방이 적고 단백질이 풍부하여 체력 증진과 근육 회복에 좋습니다. 또한, 저칼로리 식사로 다이어트에 적합합니다.
미네랄과 비타민 : 제철 해산물들은 아연, 셀레늄 등 면역력 강화에 좋은 미네랄이 풍부합니다. 겨울철 면역력을 높여주는 데 효과적입니다. 도미에는 비타민 B군 등 다양한 영양소와 단백질이 많습니다. 아귀에는 비타민 A가 풍부하게 있어 시력보호, 눈의 피로 회복 등 좋은 효과를 제공합니다.

 

12월 제철회를 즐기는 여러가지 방법

12월 제철 해산물은 그 신선함과 깊은 맛을 제대로 즐기기 위해 여러 가지 방법으로 먹을 수 있습니다. 우선 제철 도미, 아귀, 광어는 신선한 회로 즐기는 것이 가장 좋습니다. 각종 양념장이나 고추냉이와 함께 먹으면 그 맛을 한층 더 돋울 수 있습니다. 회를 밥 위에 올리고 간장 양념이나 초고추장으로 간을 맞춰 회덮밥 형태로 즐길 수 있습니다. 간편하게 맛있는 한 끼를 만들 수 있습니다. 회를 뜬 후 남는 뼈와 머리 등의 부속물로 얼큰한 매운탕은 최고의 국물 맛을 느낄 수 있습니다. 또한 아귀나 도미는 찜이나 구이로 즐기기에도 좋습니다. 특히 아귀찜은 매콤한 맛과 아삭한 야채 그리고 부드러운 아귀 살의 조합이 좋습니다.

12월 제철회는 겨울 바다에서 자란 신선하고 풍부한 해산물들로, 그 맛과 영양이 절정에 달하는 시기입니다. 도미, 아귀, 광어는 각각 독특한 맛과 건강 이점을 제공하여, 겨울철 식탁을 풍성하게 만들어 줍니다. 11월 제철 회에 이어 가족, 친구들과 함께 12월 제철 해산물을 즐기며, 건강하고 맛있는 겨울을 보내세요.

11월 제철회, 11월에 먹어야 맛있는 회와 몸에 좋은 효과까지